Учебный план

Учебный план - 43.02.15_OFO_23.plx

Поварское и кондитерское дело Профиль получаемого профессионального образования при реализации программы среднего общего образования: естественно-научный
ПОВАРСКОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО

Факультет:Отделение среднего профессионального образования

Кафедра:Отделение среднего профессионального образования

Год начала подготовки: 2023

Учебный год: 2023-2024

Дисциплина

РПД

Всего часов

Курс

Фильтр

Семестр

Фильтр

Контроль

Лек

Пр

Лаб

Приложения к РПД

Свернуть

Блок:

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА (ПРЕДДИПЛОМНАЯ)

144

4

8

ЗачО

144

Свернуть

Блок: ГИА

Подготовка к дипломной работе

72

Защита дипломной работы

72

Подготовка к демонстрационному экзамену

Демонстрационный экзамен

72

Свернуть

Блок: ЕН

Химия

РПД Аннотация ФОС

148

2

3

ЗачО

38

28

4

Экз

26

18

Экологические основы природопользования

РПД Аннотация ФОС

36

3

6

ЗачО

24

6

Свернуть

Блок: МДК.01

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента

РПД Аннотация ФОС

152

2

4

76

48

Учебная практика

РПД Аннотация ФОС

180

2

3

ЗачО

72

4

ЗачО

108

3

5

ЗачО

Производственная практика

РПД Аннотация ФОС

144

2

4

(Контр.)

144

3

5

ЗачО

Экзамен по модулю "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента"

12

2

4

3

5

Экз

Свернуть

Блок: МДК.02

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

РПД Аннотация ФОС

108

3

5

57

36

Учебная практика

РПД Аннотация ФОС

36

3

5

ЗачО

36

Производственная практика

РПД Аннотация ФОС

36

3

5

ЗачО

36

Экзамен по модулю "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания"

9

3

5

Экз

Свернуть

Блок: МДК.03

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

РПД Аннотация ФОС

111

3

6

56

36

Учебная практика

72

2

4

(Контр.)

36

3

5

ЗачО

36

Производственная практика

36

3

5

ЗачО

36

Экзамен по модулю "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания"

6

3

6

Экз

Свернуть

Блок: МДК.04

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

РПД Аннотация ФОС

110

4

7

54

36

Учебная практика

72

4

7

ЗачО

72

Производственная практика

72

3

6

(Контр.)

72

4

7

ЗачО

Экзамен по модулю "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания"

10

4

7

Экз

Свернуть

Блок: МДК.05

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

РПД Аннотация ФОС

146

4

7

72

48

Учебная практика

72

3

6

(Контр.)

72

4

7

ЗачО

Производственная практика

36

4

7

ЗачО

36

Экзамен по модулю "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания"

10

4

7

Экз

Свернуть

Блок: МДК.06

Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала

РПД Аннотация ФОС

140

3

5

36

10

6

(КП)

50

10

Учебная практика

36

3

6

ЗачО

36

Производственная практика

108

3

6

ЗачО

108

Экзамен по модулю "Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала"

12

3

6

Экз

Свернуть

Блок: ОГСЭ

Основы философии

РПД Аннотация ФОС

36

4

8

ЗачО

24

6

История

РПД Аннотация ФОС

36

2

3

ЗачО

24

6

Иностранный язык в профессиональной деятельности

РПД Аннотация ФОС

182

2

3

30

4

ЗачО

30

3

5

30

6

ЗачО

30

4

7

Экз

30

Психология общения

РПД Аннотация ФОС

36

4

7

ЗачО

20

10

Физическая культура

РПД Аннотация ФОС

166

2

3

4

26

4

ЗачО

4

26

3

5

4

24

6

ЗачО

4

28

4

7

Экз

4

26

Русский язык и культура речи

РПД Аннотация ФОС

72

2

4

ЗачО

24

36

Прикладная математика

РПД Аннотация ФОС

54

2

4

ЗачО

12

28

Свернуть

Блок: ОП

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена

РПД Аннотация ФОС

100

2

3

Экз

62

16

Организация хранения и контроль запасов сырья

РПД Аннотация ФОС

36

2

4

ЗачО

24

6

Техническое оснащение организаций питания

РПД Аннотация ФОС

84

2

4

Экз

50

12

Организация обслуживания

РПД Аннотация ФОС

96

4

8

Экз

48

26

Основы экономики, менеджмента и маркетинга

РПД Аннотация ФОС

104

4

8

Экз

58

22

Правовые основы профессиональной деятельности

РПД Аннотация ФОС

36

3

5

ЗачО

26

4

Охрана труда

РПД Аннотация ФОС

36

2

4

ЗачО

26

4

Информационные технологии в профессиональной деятельности

РПД Аннотация ФОС

54

3

6

ЗачО

18

26

Безопасность жизнедеятельности

РПД Аннотация ФОС

68

2

3

ЗачО

46

12

Первичная обработка продукции

РПД Аннотация ФОС

102

2

3

Экз

41

36

Зарубежная кухня

РПД Аннотация ФОС

120

3

6

Экз

48

36

Региональные кухни

94

4

8

Экз

46

24

Основы бухгалтерского учета в общественном питании

94

4

8

ЗачО

42

30

Основы финансовой грамотности

РПД Аннотация ФОС

36

3

5

ЗачО

24

6

Технология приготовления хлебобулочных изделий и хлеба

РПД Аннотация ФОС

120

3

6

Экз

42

48

Эстетика и дизайн в оформлении кулинарных и кондитерских изделий

РПД Аннотация ФОС

74

4

7

ЗачО

28

32

Контроль качества продукции

РПД Аннотация ФОС

44

4

8

ЗачО

28

6

Товароведение продовольственных товаров

РПД Аннотация ФОС

82

2

3

Экз

52

14

Основы предпринимательской деятельности

РПД Аннотация ФОС

36

4

8

ЗачО

24

6

Метрология и стандартизация

40

4

7

ЗачО

24

6

Технология приготовления простой и основной кулинарной продукции

РПД Аннотация ФОС

156

2

4

Экз

3

5

70

48

Свернуть

Блок: ОУД

Русский язык

РПД Аннотация ФОС

96

1

2

Экз

64

Литература

РПД Аннотация ФОС

108

1

1

(Контр.)

48

2

ЗачО

44

Иностранный язык

РПД Аннотация ФОС

72

1

1

(Контр.)

32

2

ЗачО

40

История

РПД Аннотация ФОС

136

1

2

ЗачО

114

Обществознание

РПД Аннотация ФОС

72

1

1

ЗачО

60

География

РПД Аннотация ФОС

72

1

2

ЗачО

60

Математика

РПД Аннотация ФОС

256

1

1

(Контр.)

80

2

Экз

6

94

Информатика

РПД Аннотация ФОС

144

1

1

(Контр.)

68

2

Экз

54

Физическая культура

РПД Аннотация ФОС

72

1

1

(Контр.)

34

2

ЗачО

38

Основы безопасности жизнедеятельности

РПД Аннотация ФОС

68

1

1

ЗачО

68

Химия

РПД Аннотация ФОС

200

1

1

ЗачО

60

2

Экз (Контр.)

56

Биология

РПД Аннотация ФОС

72

1

1

ЗачО

60

Физика

РПД Аннотация ФОС

108

1

2

ЗачО

90

Скрыть

Группы

Группа

Курс

Учебный год

График

ЧПВфд-01-23

1

2023-2024

ЧПВфд-02-23

1

2023-2024

Скрыть

Версия для слабовидящих