Учебный план

Базовые дисциплины

1230

1

(Контр.)

106

104

2

ЗачО (Контр.)

108

106

1

2

3

(Контр.)

86

94

1

4

Экз,ЗачО

62

92

3

5

ЗачО (Контр.)

54

76

6

Экз,ЗачО

42

32

2

Дисциплины по выбору из обязательных предметных областей

474

1

ЗачО (Контр.)

100

34

2

ЗачО

80

28

2

3

20

12

4

ЗачО

24

16

3

5

Экз

30

20

Дисциплины, предлагаемые ОО

456

1

82

20

2

ЗачО

70

18

2

3

90

22

4

ЗачО

62

16

Подготовка к демонстрационному экзамену

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

РПД ФОС

154

2

4

Экз

70

48

Открыть

Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

РПД ФОС

192

3

5

Экз

102

48

Открыть

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

РПД ФОС

150

3

6

Экз

72

48

Открыть

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента

РПД ФОС

156

4

7

Экз

68

48

Открыть

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

РПД ФОС

310

4

7

(Контр.)

70

36

Открыть

8

Экз

80

48

Учебная практика

324

1

2

ЗачО

216

2

4

ЗачО

108

Учебная практика

108

2

4

ЗачО

108

Учебная практика

144

3

6

ЗачО

144

Учебная практика

72

3

6

(Контр.)

72

Производственная практика

108

3

6

(Контр.)

108

Учебная практика

36

4

7

ЗачО

36

Производственная практика

540

4

7

(Контр.)

180

8

ЗачО

360

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

550

1

2

ЗачО

216

2

4

Экз,ЗачО

70

180

48

3

5

ЗачО

Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

372

2

4

ЗачО

180

3

5

Экз,ЗачО

102

48

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

438

3

5

ЗачО

144

6

Экз,ЗачО

72

144

48

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента

336

3

6

(Контр.)

180

4

7

Экз (Контр.)

68

48

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

886

4

7

ЗачО (Контр.)

70

216

36

8

Экз,ЗачО

80

360

48

Демонстрационный экзамен

72

Производственная практика

72

2

4

(Контр.)

72

3

5

ЗачО

Производственная практика

72

2

4

(Контр.)

72

3

5

ЗачО

Производственная практика

144

3

5

ЗачО

144

Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

РПД ФОС

84

2

3

Экз

48

12

Основы товароведения продовольственных товаров

72

3

6

ЗачО

52

8

Техническое оснащение и организация рабочего места

РПД ФОС

80

1

2

Экз

44

14

Открыть

Экономические и правовые основы профессиональной деятельности

36

3

6

ЗачО

24

6

Охрана труда

РПД ФОС

36

1

ЗачО

30

Открыть

Основы калькуляции и учета

36

4

8

ЗачО

12

18

Иностранный язык в профессиональной деятельности

РПД ФОС

36

3

6

ЗачО

2

28

Открыть

Безопасность жизнедеятельности

36

3

6

ЗачО

24

6

Физическая культура

46

4

7

Экз

2

32

Первичная обработка продукции

РПД ФОС

100

1

22

12

Открыть

2

Экз

24

12

Региональные кухни

96

3

6

Экз

40

36

Зарубежная кухня

РПД ФОС

96

4

8

Экз

30

36

Открыть

Эстетика и дизайн в оформлении кулинарных и кондитерских изделий

РПД ФОС

56

4

8

ЗачО

34

12

Открыть

Технология приготовления простой и основной кулинарной продукции

РПД ФОС

116

2

3

Экз

52

36

Психология общения

36

4

8

ЗачО

24

6

Информационные технологии в профессиональной деятельности

56

4

7

ЗачО

26

18

Основы финансовой грамотности

36

3

5

ЗачО

24

6

Основы предпринимательской деятельности

36

4

8

ЗачО

24

6

Русский язык

114

2

3

(Контр.)

28

16

1

4

Экз

16

10

Литература

171

1

20

12

2

ЗачО

18

12

2

3

28

2

4

ЗачО

16

10

3

5

ЗачО

16

8

Иностранный язык

РПД ФОС

171

1

30

Открыть

2

(Контр.)

30

1

2

3

30

4

ЗачО

30

3

5

ЗачО

24

Математика

РПД ФОС

337

1

(Контр.)

20

14

Открыть

2

ЗачО

22

14

2

3

(Контр.)

28

18

4

ЗачО

28

20

3

5

(Контр.)

36

22

6

Экз

12

10

2

История

117

1

38

10

2

ЗачО

40

10

Физическая культура

171

1

2

32

2

ЗачО

2

32

2

3

2

28

4

ЗачО

2

22

3

5

(Контр.)

2

22

6

ЗачО

2

16

Основы безопасности жизнедеятельности

72

1

26

6

2

ЗачО

26

8

Астрономия

39

3

6

ЗачО

28

6

Биология

171

1

(Контр.)

54

12

2

ЗачО

60

14

Химия

РПД ФОС

264

1

(Контр.)

26

8

Открыть

2

ЗачО

20

14

2

3

20

12

4

ЗачО

24

16

3

5

Экз

30

20

Родной язык

39

1

ЗачО

20

14

Информационное общество (включая информатику и обществознание)

456

1

82

20

2

ЗачО

70

18

2

3

90

22

4

ЗачО

62

16

Учебный план - 43.01.09_22.plx

Группы