Учебный план

Базовые дисциплины

1295

1

(Контр.)

150

126

2

ЗачО (Контр.)

132

134

2

3

ЗачО (Контр.)

106

4

Экз,ЗачО (Контр.)

44

80

3

5

Экз,ЗачО (Контр.)

48

74

2

6

ЗачО

16

24

Индивидуальный проект

38

3

5

ЗачО

Профильные дисциплины

525

1

(Контр.)

62

31

2

ЗачО

62

28

2

3

32

20

4

ЗачО

24

14

3

5

ЗачО

52

34

2

6

Экз

20

14

2

Предлагаемые ОО

340

1

47

30

2

ЗачО

32

22

2

3

76

18

4

ЗачО

38

10

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

РПД ФОС

152

2

3

(Контр.)

26

36

Открыть

4

34

24

Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

150

2

4

72

48

Приготовление, оформление и подготовка и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

144

3

5

72

48

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента

РПД ФОС

102

3

6

54

36

Открыть

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

РПД ФОС

282

4

7

(Контр.)

70

36

Открыть

8

72

36

Учебная практика

324

1

2

(Контр.)

216

2

3

ЗачО

4

ЗачО

108

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

548

1

2

216

2

3

ЗачО (Контр.)

26

36

4

Экз,ЗачО

34

180

24

Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

330

2

4

Экз,ЗачО

72

180

48

Приготовление, оформление и подготовка и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

408

3

5

Экз,ЗачО

72

144

48

6

ЗачО

108

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента

330

3

6

Экз,ЗачО

54

216

36

12

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

858

4

7

ЗачО (Контр.)

70

216

36

8

Экз,ЗачО

72

360

36

Вариативная часть

552

1

24

12

2

Экз

20

12

3

6

Экз,ЗачО

82

18

36

4

7

Экз,ЗачО

78

14

36

8

Экз

34

40

Первичная обработка продукции

100

1

24

12

2

Экз

20

12

Региональные кухни

96

3

6

Экз

40

36

Зарубежная кухня

126

4

7

Экз

54

36

Эстетика и дизайн в оформлении кулинарных и кондитерских изделий

36

3

6

ЗачО

18

12

Технология приготовления блюд и кулинарных изделий для диетического, лечебно-профилактического питания

РПД ФОС

108

4

8

Экз

34

40

Психология общения

36

3

6

ЗачО

24

6

Информационные технологии в профессиональной деятельности

50

4

7

ЗачО

24

14

Подготовка к демонстрационному экзамену

Демонстрационный экзамен

72

Производственная практика

72

2

4

ЗачО

72

Учебная практика

108

2

4

ЗачО

108

Производственная практика

72

2

4

ЗачО

72

Учебная практика

108

3

6

ЗачО

108

Производственная практика

144

3

5

ЗачО

144

Экзамен по модулю "Приготовление, оформление и подготовка и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента"

12

3

5

Экз

Учебная практика

108

3

6

ЗачО

108

Производственная практика

108

3

6

ЗачО

108

Экзамен по модулю "Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента"

12

3

6

Экз

12

Учебная практика

36

4

7

ЗачО

36

Производственная практика

540

4

7

(Контр.)

180

8

ЗачО

360

Русский язык

129

1

(Контр.)

16

12

2

ЗачО

16

12

2

3

(Контр.)

18

10

4

Экз

8

6

Литература

259

1

16

12

2

ЗачО

16

12

2

3

38

16

4

ЗачО

16

10

3

5

32

20

6

ЗачО

14

8

Иностранный язык

175

1

30

2

ЗачО (Контр.)

30

2

3

30

4

ЗачО (Контр.)

30

3

5

Экз

22

Математика

244

1

(Контр.)

34

22

2

ЗачО

18

26

2

3

(Контр.)

24

16

4

ЗачО

18

12

3

5

Экз (Контр.)

14

10

2

История

171

1

56

12

2

ЗачО

54

14

Физическая культура

171

1

2

32

2

ЗачО

2

32

2

3

2

28

4

ЗачО

2

22

3

5

2

22

6

ЗачО

2

16

ОБЖ

72

1

26

6

2

ЗачО

26

8

Астрономия

36

2

3

ЗачО

24

6

Биология

86

1

(Контр.)

26

8

2

ЗачО

30

8

Химия с элементами физики

403

1

(Контр.)

36

23

2

ЗачО

32

20

2

3

32

20

4

ЗачО

24

14

3

5

34

22

2

6

Экз

20

14

2

Родной язык

36

3

5

ЗачО

18

12

Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

88

2

3

Экз

44

8

Основы товароведения продовольственных товаров

72

3

6

ЗачО

52

8

Техническое оснащение и организация рабочего места

80

1

2

Экз

40

14

2

Экономические и правовые основы профессиональной деятельности

36

3

6

ЗачО

24

6

Охрана труда

36

1

ЗачО

30

Основы калькуляции и учета

36

4

7

ЗачО

12

18

Иностранный язык в профессиональной деятельности

РПД ФОС

36

3

6

2

28

4

7

ЗачО

Безопасность жизнедеятельности

36

3

5

ЗачО

24

6

Физическая культура

46

4

7

Экз

2

32

Экзамен по модулю "Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента"

2

4

Экз

Экзамен по модулю "Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента"

2

4

Экз

Экзамен по модулю "Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента"

4

8

Экз

Демонстрационный экзамен

Информационное общество (включая информатику и обществознание)

340

1

47

30

2

ЗачО

32

22

2

3

76

18

4

ЗачО

38

10

Учебный план - 43.01.09_OFO_20.plx

Группы