Учебный план

Учебный план - 43.02.15_OFO_21.plx

Поварское и кондитерское дело Профиль получаемого профессионального образования при реализации программы среднего общего образования: естественно-научный

Факультет: Среднего профессионального образования

Кафедра: Отделение среднего профессионального образования

Год начала подготовки: 2021

Учебный год: 2023-2024

Дисциплина

РПД

Всего часов

Курс

Фильтр

Семестр

Фильтр

Контроль

Лек

Пр

Лаб

Приложения к РПД

Свернуть

Блок:

Экзамен по модулю "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания"

3

6

Экз

Экзамен по модулю "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания"

4

7

Экз

Экзамен по модулю "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания"

4

7

Экз

Экзамен по модулю "Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала"

3

6

Экз

Подготовка к демонстрационному экзамену

Свернуть

Блок:

Индивидуальный проект

20

1

2

ЗачО

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА (ПРЕДДИПЛОМНАЯ)

144

4

8

ЗачО

144

Свернуть

Блок: МДК.01

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента

РПД Аннотация ФОС

146

3

5

60

60

Свернуть

Блок: МДК.02

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

РПД Аннотация ФОС

109

3

5

43

48

Свернуть

Блок: МДК.03

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

РПД Аннотация ФОС

117

3

6

42

48

Свернуть

Блок: МДК.04

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

РПД Аннотация ФОС

120

4

7

42

48

Свернуть

Блок: МДК.05

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

РПД Аннотация ФОС

156

4

7

72

48

Свернуть

Блок: ГИА

Подготовка дипломной работы

72

Защита дипломной работы

72

Демонстрационный экзамен

72

Свернуть

Блок: ЕН

Химия

148

2

3

ЗачО

42

28

4

Экз

30

18

Экологические основы природопользования

РПД Аннотация ФОС

36

3

6

ЗачО

24

6

Свернуть

Блок: МДК.01

Учебная практика

180

2

3

ЗачО

72

4

ЗачО

108

3

5

ЗачО

Производственная практика

144

2

4

144

3

5

ЗачО

Экзамен по модулю "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента"

10

3

5

Экз

Свернуть

Блок: МДК.02

Учебная практика

36

3

5

ЗачО

36

Производственная практика

36

3

5

ЗачО

36

Экзамен по модулю "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания"

8

3

5

Экз

Свернуть

Блок: МДК.03

Учебная практика

72

2

4

36

3

5

ЗачО

36

Производственная практика

36

3

5

ЗачО

36

Свернуть

Блок: МДК.04

Учебная практика

72

4

7

ЗачО

72

Производственная практика

72

3

6

72

4

7

ЗачО

Свернуть

Блок: МДК.05

Учебная практика

72

3

6

72

4

7

ЗачО

Производственная практика

36

4

7

ЗачО

36

Свернуть

Блок: МДК.06

Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала

РПД Аннотация ФОС

152

3

5

36

10

6

(КП)

48

10

Учебная практика

36

3

6

ЗачО

36

Производственная практика

108

3

6

ЗачО

108

Свернуть

Блок: ОГСЭ

Основы философии

36

4

8

ЗачО

24

6

История

36

2

3

ЗачО

24

6

Иностранный язык в профессиональной деятельности

РПД Аннотация ФОС

182

2

3

(Контр.)

30

4

ЗачО

30

3

5

(Контр.)

30

6

ЗачО

30

4

7

Экз

30

Психология общения

36

4

7

ЗачО

20

10

Физическая культура

166

2

3

4

26

4

ЗачО

4

26

3

5

(Контр.)

4

24

6

ЗачО

4

28

4

7

Экз

4

26

Русский язык и культура речи

72

2

4

ЗачО

24

36

Прикладная математика

54

2

4

ЗачО

18

28

Свернуть

Блок: ОП

Микробиология,физиология питания, санитария и гигиена

РПД Аннотация ФОС

100

2

3

Экз

62

16

Организация хранения и контроль запасов сырья

36

2

4

ЗачО

24

6

Техническое оснащение организаций питания

РПД Аннотация ФОС

84

2

4

Экз

48

22

Организация обслуживания

РПД Аннотация ФОС

96

4

8

Экз

48

24

Основы экономики, менеджмента и маркетинга

104

4

8

Экз

58

20

Правовые основы профессиональной деятельности

36

3

5

ЗачО

26

4

Охрана труда

РПД Аннотация ФОС

36

2

4

ЗачО

26

4

Информационные технологии в профессиональной деятельности

54

3

6

ЗачО

18

26

Безопасность жизнедеятельности

68

2

3

ЗачО

46

12

Первичная обработка продукции

РПД Аннотация ФОС

102

2

3

Экз

39

36

Зарубежная кухня

РПД Аннотация ФОС

120

3

6

Экз

54

36

Региональные кухни

94

4

8

Экз

32

36

Основы бухгалтерского учета в общественном питании

94

4

8

ЗачО

46

30

Основы финансовой грамотности

36

3

5

ЗачО

24

6

Технология приготовления хлебобулочных изделий и хлеба

РПД Аннотация ФОС

120

3

6

Экз

52

36

Эстетика и дизайн в оформлении кулинарных и кондитерских изделий

РПД Аннотация ФОС

74

4

7

ЗачО

28

32

Контроль качества продукции

РПД Аннотация ФОС

44

4

8

ЗачО

30

6

Товароведение продовольственных товаров

РПД Аннотация ФОС

82

2

3

Экз

52

12

Основы предпринимательской деятельности

36

4

8

ЗачО

24

6

Метрология и стандартизация

40

4

7

ЗачО

24

6

Технология приготовления простой и основной кулинарной продукции

РПД Аннотация ФОС

164

2

4

84

48

Свернуть

Блок: ОУД

Русский язык

63

1

2

Экз

20

20

Литература

117

1

1

(Контр.)

32

9

2

ЗачО

42

12

Иностранный язык

РПД Аннотация ФОС

117

1

1

(Контр.)

28

2

ЗачО

68

Математика

248

1

1

(Контр.)

46

32

2

Экз

82

48

История

78

1

1

(Контр.)

34

8

2

ЗачО

16

4

Физическая культура

117

1

1

4

47

2

ЗачО

4

60

ОБЖ

39

1

1

ЗачО

28

11

Астрономия

39

1

2

ЗачО

26

7

Биология

117

1

1

(Контр.)

32

8

2

ЗачО

42

12

Химия

170

1

1

(Контр.)

28

18

2

Экз

56

28

Родной язык

39

1

1

ЗачО

20

13

Свернуть

Блок: УД

Информационное общество (включая информатику и обществознание)

312

1

1

ЗачО

92

22

2

ЗачО

96

35

Скрыть

Группы

Группа

Курс

Учебный год

График

Нет данных для отображения

Скрыть

Версия для слабовидящих